Mutlu Mutfak - Elif Tapan
Ana Sayfa
Kimdir ?  -  Güncel  -  Basında Mutlu Mutfak  -  Kitap, Dergi, Mutfak Atölyeleri, TV  -  Yemek Tarifleri  -  İletişim
Mutlu Mutfak - Elif Tapan
YEMEK TARİFLERİ
Mutlu Mutfak - Elif Tapan
 Bizi Facebook'da takip edin.
 Twitter sayfamız için tıklayınız.
Mutlu Mutfak - Ölçü Bardağı
Ölçü bardak tablosu için tıklayınız.
  Tariflere geri dön
Kuru Erikli Et
 Kişi sayısı: 4 kişilik
 Hazırlama süresi: 20 dk.
Pisirme süresi: 60 dakika


Malzeme:
  • 600 - 800 g kus basi dogranmis dana veya kuzu eti (kol,but olabilir)
  • 1 çay kasigi toz zencefil
  • 1 çay kasigi toz tarçin
  • 1/2 çay kasigi kimyon
  • 1 çay kasigi pul biber
  • 2 - 3 adet karanfil
  • 2 - 3 adet çubuk tarçin
  • 15 - 20 adet kuru erik
  • 1 1/2 ölçü bardak / 225 ml sicak su
  • 1 sogan
  • 2 dis sarimsak
  • 1 yemek kasigi zeytinyagi
  • 1 limon suyu ve rendesi
  • 2 yemek kasigi bal
  • 1 - 2 tutam tuz
  • 1 çay kasigi taze çekilmis karabiber



Yapilisi:

  1. Zencefil, toz tarçin, kimyon, karanfil, pul biber karistirilir. Kus basi dogranmis etler karisimla ovulur.

  2. Erikler sicak suya konur.

  3. Sogan ince halka dogranir, sarimsak ezilir. Orta ateste zeytinyaginda yumusayana kadar, 5 dakika pisirilir. Etler ilave edilir, 2 - 3 dakika sotelenir.

  4. Bal, erikleri suyu, limon suyu, limon rendesi ve tuz ilave edilerek kaynatilir. Erikler, tarçin çubuklari ilave edilir.

  5. 170 derece isitilmis firinda 1 saat pisirilir.

  6. Karabiber ve gerekiyorsa tuz ilave edilerek servis yapilir.

Copyright © Mutlu Mutfak - 2011. Tüm hakları saklıdır. web tasarım: plusmax