Mutlu Mutfak - Elif Tapan
Ana Sayfa
Kimdir ?  -  Güncel  -  Basında Mutlu Mutfak  -  Kitap, Dergi, Mutfak Atölyeleri, TV  -  Yemek Tarifleri  -  İletişim
Mutlu Mutfak - Elif Tapan
YEMEK TARİFLERİ
Mutlu Mutfak - Elif Tapan
 Bizi Facebook'da takip edin.
 Twitter sayfamız için tıklayınız.
Mutlu Mutfak - Ölçü Bardağı
Ölçü bardak tablosu için tıklayınız.
  Tariflere geri dön
Patlicanli Pogaça
 Kişi sayısı: 6 kişilik
 Hazırlama süresi: 25 dk.

Bekleme süresi: 30 dakika

Pisirme süresi: 15-20 dakika


Malzeme ( pogaça hamuru ):

  • 1 paket/200g beyaz veya krem peynir
  • 1/2 paket / 125g margarin veya tereyagi
  • 2 ölçü bardak / 200g un


Malzeme ( pogaça üstü ):

  • 1-2 yumurta sarisi
  • 1 yemek kasigi çörek otu


Malzeme ( pogaça içi ):

  • 1 ölçü bardak / 150g közlenmis patlican
  • 1/2 ölçü bardak / 50 ml krema
  • 1 tatli kasigi un
  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam karabiber



Yapilisi:

  1. Krem peynir ve yag birlikte ezilir, un elenerek ilave edilir, yogrularak hamur haline getirilir.

  2. Hamur top yapilir, alüminyum folyoya sarilir ve 30 dakika buzdolabinda bekletilir.

  3. Hamur hazir olunca unlu tezgahta merdane ile açilir, yuvarlak kurabiye kesecegi veya bardak agzi ile kesilir.

  4. Kesilmis hamurlara yumurta sarisi sürülür. Ortalarina krema, un, tuz, biber ve ezilmis közlenmis patlican ile hazirlanan pogaça içi konur.

  5. Üzerlerine hamur kapatilir, çevreleri çatalla bastirilir böylece pogaçalarin piserken açilmasi önlenir.

  6. Pogaçalara yumurta sarisi sürülür ve çörek otu serpilir.

  7. 180o isitilmis firinda 15-20 dakika pisirilir.


Chef'in önerisi: Pogaçalar, sotelenmis mantar, ispanak, peynir veya kiymali yapilabilir.
Hazirlanan pogaçalar üzerlerine yumurta sarisi sürülmeden dondurulabilirler.

Copyright © Mutlu Mutfak - 2011. Tüm hakları saklıdır. web tasarım: plusmax