|
|
|
|
|
|
|
Elif Edes Tapan |
|
|
|
|
|
Notre Dame de Sion Fransız kız lisesini bitirdikten sonra, Washington D.C. ve Floransa`da güzel sanatlar / fotoğrafçılık eğitimini tamamlayan Elif Edes Tapan, Gastronomi eğitimini 1989 - 1990 yıllarında Paris Cordon Bleu’de aldı.
Notre Dame de Sion Fransız kız lisesini bitirdikten sonra, Washington D.C. ve Floransa`da güzel sanatlar / fotoğrafçılık eğitimini tamamlayan Elif Edes Tapan, Gastronomi eğitimini 1989 - 1990 yıllarında Paris Cordon Bleu’de aldı.
1993 yılında "Elif Gourmet" ile başlayıp, ileriki yıllarda en iyi `gurme shop` seçilen "Crema" ile devam ettiği "Gourmet Shop" ve "Catering" de İstanbul’un öncü isimlerinden oldu.
Çalışmalarına bir süre Washington D.C. de "Design Cuisine" şirketinde devam eden Tapan 2002 yılının sonlarında İstanbul’a dönerek kişiye özel parti mekanı fikri ile çok beğeni toplayan "Masa" yı kurdu.
Elif Edes Tapan 2009 yılında, yemek kitaplarını altında topladığı "Mutlu Mutfak" markasını oluşturdu. Alfa yayınlarından, 2009 senesinde “Yeni Evliler için Misafir Sofraları”
2011 senesinde “Afrodizyak Yemekler: 44 Tabak Aşk” kitapları yayınlandı.
Elif Tapan World Travel Channel kanalında “44 Tabak Aşk” ve “Mutlu Mutfak”,
Turkmax Gurme kanalında “Olsa da Yesek” adlı üç farklı yemek programı
hazırladı.
Tapan, 2012 Aralık ayında ortakları ile catering firmaları, otel, restoran, cafe, plazalara özel toptan unlu mamül üretimi yapan “Kurabiye Fabrikası’nı” kurdu.
1992 yılından bu yana aralarında Milliyet, Cosmopolitan, Country Homes, Living etc.,
All Decor, Ses, Elele gibi yayınların bulunduğu pek çok dergi ve gazeteye menü oluşturma, sofra düzeni, yemek stilistliği, davet organizasyon önerileri, sayısız tarif içeren gurme
sayfalar ve seyahat yazıları hazırlayan Tapan firmalara kendi ortamlarında veya Eataly gibi herkese açık işletmelerde mutfak atölyeleri düzenlemekte ayrıca özel dersler vermektedir.
Mutfak atölyeleri, dergi ve gazete yazılarına "Mutlu Mutfak" markası ile devam eden Tapan aynı zamanda yerli ve yabancı lezzet düşkünlerine "Gourmet Guide" hizmeti vermekte.
Setur Select ve HMCLifestyle seyahat firmaları ile yurt dışına “Good Food & Mood” temalı yolculuklar organize etmektedir.
|
|
|
|
|
|
|
